• Castellano|
  • Française|
  • Euskera
Angulas y Mariscos Bruño e Hijos
  • HASIERA
  • PRODUKTUAK
    • Angulak
    • Mariskoak
    • Marisko-Jana
    • Mariskoaren haragi-apurrak
    • Aurrez prestatutako janariak
    • Janari prestatuak
    • Kokotxak
  • ERREZETAK
    • Txangurruz betetako piperrak
    • Txangurrua Donostiako erara
    • Txangurru-pastela
  • ZERBITZUAK
    • HAZTEGIAK ETA DENDA
    • ZENTRALA ETA ELABORATZE-PLANTA
  • HARREMANAK ETA LOKALIZAZIOA
  • PRODUKTUAK
  • Angulak

Angulak

  • Angulak
  • Mariskoak
  • Marisko-Jana
  • Mariskoaren haragi-apurrak
  • Aurrez prestatutako janariak
  • Janari prestatuak
  • Kokotxak
  • angulak

Angula aingiraren arrainkumea da. Aingirak Europatik Sargazo itsasora (Bermuda Uharteetara) joaten dira arbiak errutera eta hantxe jaiotzen dira angulak.

Golkoko Korronteak eramanda, hiru urteko bidaia luzea egin ondoren, angulak Europako eta Afrikako Iparraldeko kostaldetara iristen direnean 1 g pisatzen dute (angula bakoitzak gramo bat).

Ibaietako ur gezetan arrain helduak izatera iristen dira.

Kolorea da garapenaren seinaleetako bat. Jaiotzen direnean, angulak gardenak dira eta, denbora pasa ahala, ibaiko ur gezetan kolorea belztu egiten zaie, aingira heldu bilakatzen diren heinean.

Harrapatzen diren angulak egun batzuk baino ezin dira bizirik mantendu ur gezako haztegietan, merkaturatzen diren unera arte.

Produktua egosita merkaturatzen da. Horretarako, aldez aurretik angulak hil egin behar dira, uretan tabakoa botata. Hil ondoren, minutu batez egosten dira, ur gazi irakinetan.

MERKATURATZEA URRITIK MARTXORA

ANGULA EGOSI FRESKOA

250 g-ko erretilutan merkaturatzen dira.

Bestelako formatua nahi izanez gero, berariaz eskatu behar da.

ANGULA EGOSI IZOZTUA

Aldez aurretik enkargatuta baino ez da merkaturatzen.

Angula egosi freskoaren formatu berberak erabiltzen dira.

CENTRAL Y PLANTA DE ELABORACIÓN

Casa Komastegi, s/n – 20170 Aginaga – Gipuzkoa

943 36 11 26

administracion@brunoehijos.com

VIVEROS Y TIENDA

Zumartegi Industrialdea. Legarda, 6 - 20170 Usurbil - Gipuzkoa

943 37 27 88

tienda@brunoehijos.com

Igo
  • Lege Oharra
  • Web mapa
  • diseinua eta web programazioadiseinua eta web programazioa